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纯**猫屎咖啡专卖店、猫屎咖啡豆专卖店、北京猫屎咖啡豆专卖店、 麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖**动物。
在印尼苏门答腊地区，当地人称麝香猫为Musang而非外界惯用的Luwak，Kopi Musang就是麝香猫咖啡（也译作慕赏咖啡），俗称“猫屎咖啡”。—— 出自《咖啡精品学》
麝香猫咖啡是世界上较贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的**货。

世界上较*特的咖啡之一。味道丰富而饱满，带着一丝烟叶的香味。入口有淡淡的甜味和辣味，夹杂着一缕奇异的奶香，没有一丝苦味。口感滑润而浓郁，薄荷般的清凉在喉间久久停留。在印尼文当中Kopi的意思就是咖啡，Luwak是印尼人俗称的麝香猫的名字。Luwak咖啡始终是名副其实的奢侈品。传统上的咖啡果子采用水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，较后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡却是利用**动物体内自然发酵的过程制得。麝香猫是印尼小岛上特有的一种杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。较喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，它专门挑选咖啡树中较成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当 作食物。咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被它的消化系统原封不动地排出体外。这样的消化过程，让咖啡 豆产生了**的神奇变化，风味趋于*特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他的咖啡豆所无法比拟的。这是由于“麝香猫”的消化系统破坏了咖啡豆 中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。 咖啡味道异常丰富而饱满，有种令人愉悦的低调的华丽。中等醇度，中低酸度，油感明显。入口有淡淡的甜味，浓郁而芳香。余味带有微微的类似辣椒的辣味，继而能感到薄荷般的清凉。

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